品牌：	Zh	品名：	乳化剂，品质改良剂，pH调节剂
型号：	GB	规格：	食品级
商标：	Zh	包装：	25kg/袋

一、化学名：焦磷酸钠二、分子式：Na4P2O7,Na4P2O7·10H2O三、分子量：无水物265.90；十水合物446.10四、CAS：五、性能：无色透明结晶或白色结晶粉末。相对密度2.534，熔点880℃,易溶于水，不溶于醇。在干燥空气中风化，在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。六、用途：在食品工业中作为食品品质改良剂，PH调节剂，金属离子螯合剂，乳化分散剂，粘合剂等。用于肉类及水产加工，可提高持水性，使肉质鲜嫩，稳定天然色素，防止脂肪**，另外，也用于酵粉，乳酪制造等七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。质量指标SpecificationGB含量以Na4P2O7计，w/%Content（Na4P2O7）96.5~100.5以Na4P2O7·10H2O计，w/%≥Content（Na4P2O7·10H2O）98.0水不溶物，w/%≤WaterInsolubles0.2pH值（10g/L）PHValue9.9~10.7正磷酸盐Orthophosphate通过试验砷（以As计），mg/kg≤Arsenic(AsAs)3重金属（以Pb计），mg/kg≤HeavyMetal(AsPb)10铅(Pb),mg/kg≤Lead(asPb)4氟化物（以F计）,mg/kg≤Fluoride(AsF)50灼烧失重,w/%无水物≤LossonDryinganhydrous0.5十水合物decahydrate38.0-42.0